что делать с грибами

[kyk]

Если вы встаёте утром по звонку будильника и работаете сидя в офисе по 12+ часов в день, то никакая замена одного жира на другой или добавление ягод acai в чай вам не поможет дожить до ста лет.

а что надо делать? Что поможет?

[vladich]

Вы там по диагонали что ли читаете?

But omega-6s and omega-3s don’t have the same effects. Scientists believe omega-6s are pro-inflammatory, while omega-3s are anti-inflammatory

На том же сайте написано что бывает от excess omega-3/6.

верно

o3 можно в день максимум 5 граммов после чего начинаются негативные эффекты

высосано из пальца

так что лучше всего ограничиться двумя граммами в день.

еще больше высосано из пальца

В указанной мною статье говорится что происходит из-за дисбаланса o3/6 и в какой пропорции они должны быть. В идеале o6 должно быть не больше 4х o3, то есть 8 граммов. От остальных ненасыщенных жирных кислот никакой пользы нет и в виду их нестабильности их лучше не использовать вообще.

да откуда ж вы эти граммы взяли? даже пропорции там заданы чисто оценочно, методом взятия с потолка, просто по оценке диет разных народов.

Таким образом, если мы пытаемся получить идеальный баланс o3/o6 нам нельзя использовать практически никакие растительные жирные кислоты в сколь значимых количествах.

Вывод вообще никак не связан с предпосылками, более того им противоречит. В статье говорится о том, что типичная диета на Западе содержит большое количество omega-6 и малое omega-3. Компенсировать это дополнительным количеством omega-3 не очень правильно, что правильно это заменить часть насыщенных жиров и omega-6 на omega-3, то есть начать использовать другое масло. вместо приготовления на масле виноградных косточек начать готовить на авокадном как пример. А вообще да, лучше просто меньше потреблять любого жира. А кето-диеты это зло.

[vladich]

"Народы-долгожители" - совершенно не заморачиваются в своих кухнях, на каком масле готовить: у разных таких народов - совершенно разные жиры.

Их - обьединяет обилие витаминов, клетчатки, и невысокая калорийность блюд.

Народы же, готовящие на каком-то одном масле, хоть на оливковом - ничем от окружающих по продолжительности жизни не отличаются.

Вон, на Кавказе: оливкового - практически нет, а живут - часто и на 10 лет дольше.

Вывод ?

Потому что факторов влияющих на здоровье сосудов много, пропорции разных жиров - только один из них. Другой важный фактор - генетическая предрасположенность, третий - физическая активность. А их еще с пару десятков наверное наберется. Это не означает что пропорции жиров не имеют значения, просто это не единственный фактор.

[Uzito]

Если вы встаёте утром по звонку будильника и работаете сидя в офисе по 12+ часов в день, то никакая замена одного жира на другой или добавление ягод acai в чай вам не поможет дожить до ста лет.

а что надо делать? Что поможет?

На данный момент стопроцентного работающего "intervention" метода неизвестно.
Думаю что в общем его наверное можно описать - не напрягайся, работай поменьше, отдыхай побольше. Гуляй на природе, кушай натуральную пищу, не запускай болячки.

[Login]

Кук, как это "что делать" ?!

По-кавказски: бездрожжевой хлэб, сыр, зэлень.

Или по-окинавски: всё, что даёт море (от рыбы до, уж простите окинавцы, но для меня несьедобных водорослей) и белый рис, варёный на воде.

[kyk]

бездрожжевой хлэб

хлеб вреден не из-за дожжей. Что с дрожжами, что без- для здоровья одинаково

[IncognitoUS]

бездрожжевой хлэб

хлеб вреден не из-за дожжей. Что с дрожжами, что без- для здоровья одинаково

А тогда почему у любителей пива большие пуза?

[kyk]

А тогда почему у любителей пива большие пуза?

жрут много калорий и мало физической нагрузки, дрожжи тут не причём

[Login]

Кук,

Я - просто написал факт такой: в известных мне кавказских кухнях - намного больше бездрожжевого хлеба, чем в русской например кухне.

При этом дрожжи и всяческие закваски - там отлично известны: тысячелетиями делают вино, чачу, всякие сыры, мацони, итд.

Могли бы, значит, и дрожжей больше использовать ? Но нет: настоящий лаваш, например - бездрожжевой.

Сам же я - ничего против дрожжей не имею.

[Frecken Bock]

кушай натуральную пищу,

особенно если будешь не кушать, а есть, то совсем все будет супер!

[IncognitoUS]

Разве от бездрожжевого хлеба не толстеют?

[Login]

Инкогнито,

Толстых кавказцев - мало, по сравнению с количеством толстых у других народов.

У них - очень мало калорий в их блюдах, опять же по сравнению с.

Даже мяса-то - совсем немного, свинины - совсем мало и то не у всех народов, а рыбу - многие народы там вообще не знают. Овощи, зелень, сыры, и совсем немного хлеба. Популярны правда блюда, которые по-русски можно назвать "каша": из кукурузы, проса, даже из пшеницы.

И "подливы" всякие - либжа, щипс, курица в большом количестве кисломолочки (у осетин и адыгов, например) и т.д.

Много лука, чеснока, кинзы (которая "силантро"), есть свои приправы (пажитник, имертинский шафран, итд.) и смеси приправ - хмели-сунели, уцхо-сунели, харчо-сунели, кинзи-сунели, тдтп.

Много соусов - всяческие сацибели и аджики, в частности.

Но - трудно Кавказ "привести к общему знаменателю": столько там разных национальных кухонь.

[kyk]

особенно если будешь не кушать, а есть, то совсем все будет супер!

кушать - значит мало есть

[lizaveta]

особенно если будешь не кушать, а есть, то совсем все будет супер!

кушать - значит мало есть

Ну если с грибами жахнуть сыра побольше, то уже не мало.

[Login]

Будем аполитичны в этом-то разделе ?

Есть такое непризнаное государство: Абхазия.

У него - есть непризнаное посольство в Москве.

В посольстве - в свою очередь есть непризнаный атташе по культуре. На их сайте он - выложил перевод на русский абхазской кулинарной книги.

Среди всех кавказских долгожителей именно абхазы - самые-самые в этом плане:

http://dpashka.narod.ru/food.html

[Login]

Русскоговорящая из Кабардино-Балкарии:

https://forum.say7.info/member14548.html

Адыгеец (рецепты - перемешаны с его мемуарами, стихами, и матерной руганью):

https://udaff.com/users/av194557/

Армянка:

https://forum.say7.info/member27161.html

Отбираю всегда авторов, которые живут именно там, чью кухню готовят. А не непойми-кого, пишущего по-наслышке.

[Login]

Грузинка из Кутаиси.

Там - несколько рецептов всего, так что ниже под рекламой - надо кликать на ссылку "предыдущие записи", и будет дофига и больше:

https://www.salo-sila.club/tag/gruzinka/

[Rubi]

Будем аполитичны в этом-то разделе ?

Есть такое непризнаное государство: Абхазия.

У него - есть непризнаное посольство в Москве.

В посольстве - в свою очередь есть непризнаный атташе по культуре. На их сайте он - выложил перевод на русский абхазской кулинарной книги.

Среди всех кавказских долгожителей именно абхазы - самые-самые в этом плане:

http://dpashka.narod.ru/food.html

Вах посмотрела сладкие блюда сколько всего из инжира
И вспомнились огромные инжировые деревья ломящиеся от спелого инжира
А здесь увы это лакшери из него готовить все так съедается

[IncognitoUS]

я худых кавказцев еще не видела. Они в основном все полные. И атлетического сложения среди них почти нет.

[russian american]

Сырые грибы нарезать, если это 3 сорта магазинных то подходят, залить соусом по вкусу, посолить и есть. Луку можно добавить, зелени.