Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Kometa]

В холодильнике скучали оливки, сделала фокаччу первый раз.

Очень вкусно смотрится! Тесто свое или покупное?

[lizaveta]

В холодильнике скучали оливки, сделала фокаччу первый раз.

Очень вкусно смотрится! Тесто свое или покупное?

Своё. В хлебопечку все запихнула и уехала в магазин (и помидорки там купила помимо прочего). Приехала - оно готово.

[Kometa]

В холодильнике скучали оливки, сделала фокаччу первый раз.

Очень вкусно смотрится! Тесто свое или покупное?

Своё. В хлебопечку все запихнула и уехала в магазин (и помидорки там купила помимо прочего). Приехала - оно готово.

Поделититесь, пожалуйста, рецептом? И на каком режиме в хлебопечке тесто месили?

[lizaveta]

Очень вкусно смотрится! Тесто свое или покупное?

Своё. В хлебопечку все запихнула и уехала в магазин (и помидорки там купила помимо прочего). Приехала - оно готово.

Поделититесь, пожалуйста, рецептом? И на каком режиме в хлебопечке тесто месили?

В хлебопечке режим Dough.
Я делала на обычной воде, не газированной.

Фоккача

Тесто
1 ст(240 мл) газированной воды...Можно взять простую теплую воду
2 ст.ложки саxара
1 ч.ложка(с верxом)соли
2 ст.ложки оливкового( раст.)масла
3 ст.муки+(420 г+)*
8-9 грамм(1 ст.ложка без верxа) сухих дрожжей

Начинка
65-75 г сливочного масла(растопить) **
(Можно спокойно заменить на оливковое масло)
3-4 зубчика(раздавить)
2 ст. ложки мелкопорезанного укропа
крупная соль
Лук
Помидорки
Затар
Маслины

1.В миску миксера выкладываем все продукты в таком порядке как указано.
2.На небольшой скорости замешиваем тесто.Месим 8-10 мин.
3.Накрываем тесто чистым полотенцем и ставим в теплое место на 1,5 часа.
4.Обминаем тесто.Формируем из него лепешку диаметром 28-30 см или небольшие лепешки, как на фото.
5.Смешиваем растопленное масло(масло не должно быть горячим) и чеснок.
6.Пальцами рук, смазываем смесью чеснока и масла.Даем растояться еще 25-30 мин.
7.Посыпаем укропом и солью, овощами
8.Выпекаем в заране нагретой до 230 гр дуxовке 13-15 мин до золотистого цвета...

P.S

*Тесто должно получиться очень мягким,нежным,но не прилипаюшим к рукам..В рецепте указано 420 г муки,но так как мука везде разная,то возможно вам понадобитcя еше дополнительные 10-20-30 гр(от 1 ст.ложки до 3-х).Изначально положите 420 грамм муки,если при замесе вы увидите,что тесто слишком жидкое тогда по ложке добавляйте муку.

[Kometa]

Это на сколько штук (какого размера?) рецепт? И что такое "затар"?

[lizaveta]

Это на сколько штук (какого размера?) рецепт? И что такое "затар"?

Вот такие 3 штуки как у меня, на самый большой противень поместились впритык.
Заатар - это смесь специй, я покупаю в арабском магазине (можно погуглить состав и смешать).
Я разделила тесто на три части, слегка раскатала длинным овалом, в середине промяла руками как лодочки чтобы были, края не трогала. Маслом смазывала кисточкой, не руками. После этого оставила на зо минут. Масла было довольно много, я часть оставила, когда разложила овощи, сверху их помазала остатками масла.

[Kometa]

Это на сколько штук (какого размера?) рецепт? И что такое "затар"?

Вот такие 3 штуки как у меня, на самый большой противень поместились впритык.
Заатар - это смесь специй, я покупаю в арабском магазине (можно погуглить состав и смешать).
Я разделила тесто на три части, слегка раскатала длинным овалом, в середине промяла руками как лодочки чтобы были, края не трогала. Маслом смазывала кисточкой, не руками. После этого оставила на зо минут. Масла было довольно много, я часть оставила, когда разложила овощи, сверху их помазала остатками масла.

Поняла, спасибо!

[lizaveta]

Это на сколько штук (какого размера?) рецепт? И что такое "затар"?

Вот такие 3 штуки как у меня, на самый большой противень поместились впритык.
Заатар - это смесь специй, я покупаю в арабском магазине (можно погуглить состав и смешать).
Я разделила тесто на три части, слегка раскатала длинным овалом, в середине промяла руками как лодочки чтобы были, края не трогала. Маслом смазывала кисточкой, не руками. После этого оставила на зо минут. Масла было довольно много, я часть оставила, когда разложила овощи, сверху их помазала остатками масла.

Поняла, спасибо!

Я померила размер листа. 17.5х12.5 in.
В принципе я бы хотела их немного потоньше, в следующий раз разложу на 2 противня поменьше и раскатаю посильнее, тесто хорошо поднимается.

[Kometa]

Вот такие 3 штуки как у меня, на самый большой противень поместились впритык.
Заатар - это смесь специй, я покупаю в арабском магазине (можно погуглить состав и смешать).
Я разделила тесто на три части, слегка раскатала длинным овалом, в середине промяла руками как лодочки чтобы были, края не трогала. Маслом смазывала кисточкой, не руками. После этого оставила на зо минут. Масла было довольно много, я часть оставила, когда разложила овощи, сверху их помазала остатками масла.

Поняла, спасибо!

Я померила размер листа. 17.5х12.5 in.
В принципе я бы хотела их немного потоньше, в следующий раз разложу на 2 противня поменьше и раскатаю посильнее, тесто хорошо поднимается.

Не засыхает после выпечки? Я не люблю когда тесто жестким становится...

[lizaveta]

Поняла, спасибо!

Я померила размер листа. 17.5х12.5 in.
В принципе я бы хотела их немного потоньше, в следующий раз разложу на 2 противня поменьше и раскатаю посильнее, тесто хорошо поднимается.

Не засыхает после выпечки? Я не люблю когда тесто жестким становится...

Нет, очень мягкое. Наверное от масла, которое обильно сверху. Ещё не доели, дети таскают постоянно.

[Kometa]

Я померила размер листа. 17.5х12.5 in.
В принципе я бы хотела их немного потоньше, в следующий раз разложу на 2 противня поменьше и раскатаю посильнее, тесто хорошо поднимается.

Не засыхает после выпечки? Я не люблю когда тесто жестким становится...

Нет, очень мягкое. Наверное от масла, которое обильно сверху. Ещё не доели, дети таскают постоянно.

P.S. Посмотрела - все ингридиенты для затара у меня есть.

[Marckiza]

Печень говяжья с луком готовится на обед!
А на гарнир будет - пюрешка!.. И квашена капустка!))

[Зазноба]

вот ты когда котлеты ставила, Маркиза
мне тоже захотелось
и вот что мне сделали

[IncognitoUS]

Печень говяжья с луком готовится на обед!
А на гарнир будет - пюрешка!.. И квашена капустка!))

Вкусно выглядят. Я давно котлеты не делала. От вашей фотки у меня пришла идея. А что, если этот лук пассировать отдельно с грибами, и добавить и к котлетам, когда сервировать (или в сковороду). Как со стейками. Когда буду делать котлеты, я, наверное, так и сделаю.

[IncognitoUS]

Увидела у Наташи этот рецепт, захотелось сделать, может на выходные, к кофе. У нее все рецепты легкие и вкусные.

[IncognitoUS]

Хачапури. Очень вкусно

Какая начинка квуснее всего для хачапури? Можно ли туда фармерс чиз?

[Снежная]

Хачапури. Очень вкусно

Какая начинка квуснее всего для хачапури? Можно ли туда фармерс чиз?

Я накидала туда смесь сыров, что нашла у себя в холодильнике. Все равно очень вкусно получилось

[Nadzieja]

Увидела у Наташи этот рецепт, захотелось сделать, может на выходные, к кофе. У нее все рецепты легкие и вкусные.

Не люблю её кулинарный влог. из её многочисленных рецептов у меня получился только один банановый хлеб. Все остальные (те, что заинтересовали и я приготовила) сплошной перевод продуктов.

[Nadzieja]

Печень говяжья с луком готовится на обед!
А на гарнир будет - пюрешка!.. И квашена капустка!))

я бы от такой печени не отказалась, можно даже без гарнира. Смотрится аппетитно!

[Marckiza]

вот ты когда котлеты ставила, Маркиза
мне тоже захотелось
и вот что мне сделали

Суперские получились котлетки! Очень аппетитные! А из какого мяса вы из готовили?