Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Alec]

Купила клубнику. Красивая! Но на вкус... Больше не буду. До июня.

Проварила бы по-быстрому с сахаром и потом с творогом или на тост. И получилось бы «приготовила», а не «купила».

[Robson]

Купила клубнику. Красивая! Но на вкус... Больше не буду. До июня.

Проварила бы по-быстрому с сахаром и потом с творогом или на тост. И получилось бы «приготовила», а не «купила».

Она, конечно, не была выброшена в помойку. Но и есть эту красивую пластмассу свежей - бр-р-р. Буду терпеливо ждать грунтовую и тогда уж держись!

[Mirandolina]

Купила клубнику. Красивая! Но на вкус... Больше не буду. До июня.

Проварила бы по-быстрому с сахаром и потом с творогом или на тост. И получилось бы «приготовила», а не «купила».

Обожаю молочку с клубникой. И йогурты в основном с ней покупаю. И в творог ее добавляю, и в плэйн-йогурт.

Но только я не варю, а перемалываю с сахаром. И храню в холодильнике.

Я и там так делала. Варенье никогда не варила: зачем есть убитые фрукты/ягоды, когда есть свежие? Тепловая обработка убивает не только витамины в них, но и, самое главное (для меня) вкус.
Перетирала с сахаром клубнику (для творога), малину (для "от простуды"), и для "к чаю" черную смородину и лимоны, и держала их в хол-ке. Исключение: варенье из айвы с орехами и лимоном. Но и то не каждый год. Уж слишком оно вознёвое.

[Nikolai_0802]

About strawberries- this cat obviously does not like his job of Strawberry SalesMan-

[Nikolai_0802]

Btw, yesterday I made simmering scallops in tomato garlic sauce - super tasty !

[perkins]

томатов много, а гребешков мало. Выглядит красиво, но мой вам совет, вы напрасно портите нежные гребешки резкими помидорами, гребешки хороши сами по себе

[Robson]

About strawberries- this cat obviously does not like his job of Strawberry SalesMan-

Да уж, на морде лица котячьем прямо написано: "Вы что, совсем охренели?! Вы что мне подсунули?!"

[Robson]

Проварила бы по-быстрому с сахаром и потом с творогом или на тост. И получилось бы «приготовила», а не «купила».

Обожаю молочку с клубникой. И йогурты в основном с ней покупаю. И в творог ее добавляю, и в плэйн-йогурт.

Но только я не варю, а перемалываю с сахаром. И храню в холодильнике.

Я и там так делала. Варенье никогда не варила: зачем есть убитые фрукты/ягоды, когда есть свежие? Тепловая обработка убивает не только витамины в них, но и, самое главное (для меня) вкус.
Перетирала с сахаром клубнику (для творога), малину (для "от простуды"), и для "к чаю" черную смородину и лимоны, и держала их в хол-ке. Исключение: варенье из айвы с орехами и лимоном. Но и то не каждый год. Уж слишком оно вознёвое.

Ой, я тоже. В морозилке держу или мороженые или с сахаром. Только не протираю, а просто давлю немного. Чтобы кусочки ягод оставались. И вкусно, и полезнее, чем вареные.

[Nikolai_0802]

томатов много, а гребешков мало.

1 tomato versus 4 scallops !!!

[Nikolai_0802]

... гребешки хороши сами по себе

ну это уж кому как ... У кого-то от томатов изжога. Kто-то вообще не употребляет соли и специй и ест их сырыми ! И как говорится - наздоровье! О вкусах не спорят.

Oт себя Вам посоветую- почитайте о высокои кухне в свободное время. Блюдо высокой кухни - это очень редко моно-вкусие - это как правило всегда контраст ( гамма ) вкусов и послевкусий сменяющих и оттеняющих друг друга.

[perkins]

... гребешки хороши сами по себе

ну это уж кому как ... У кого-то от томатов изжога. Kто-то вообще не употребляет соли и специй и ест их сырыми ! И как говорится - наздоровье! О вкусах не спорят.

Oт себя Вам посоветую- почитайте о высокои кухне в свободное время. Блюдо высокой кухни - это очень редко моно-вкусие - это как правило всегда контраст ( гамма ) вкусов и послевкусий сменяющих и оттеняющих друг друга.

дело не в моновкусии, никакого контраста и гаммы вкусов в случае гребешков с томатами быть не может. У гребешков нежный невыраженный вкус, который напроч убивается томатами. Есть множество рецептов приготовления гребешков, но томатами в этих рецептах и не пахнет

[Uno]

Есть множество рецептов приготовления гребешков, но томатами в этих рецептах и не пахнет

Бывают и с помидорами. Capesante al pomodoro: морские гребешки, помидоры, оливковое масло Extra Virgin, петрушка и цедра лимона.
https://www.ilclubdellericette.it/ricet ... oro-fresco

[perkins]

Есть множество рецептов приготовления гребешков, но томатами в этих рецептах и не пахнет

Бывают и с помидорами. Capesante al pomodoro: морские гребешки, помидоры, оливковое масло Extra Virgin, петрушка и цедра лимона.
https://www.ilclubdellericette.it/ricet ... oro-fresco

так это совсем другое дело, тут помидоры свежие с готовыми гребешками, а там гребешки в помидорах тушились, судя по виду

[Uno]

Бывают и с помидорами. Capesante al pomodoro: морские гребешки, помидоры, оливковое масло Extra Virgin, петрушка и цедра лимона.
https://www.ilclubdellericette.it/ricet ... oro-fresco

так это совсем другое дело, тут помидоры свежие с готовыми гребешками, а там гребешки в помидорах тушились, судя по виду

Сам я не пробовал, но в рецепте пишут про быструю готовку на огне :
«Мелко нарежьте лук-шалот и обжарьте его на большой сковороде с добавлением оливкового масла. Помидоры вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками, затем добавьте их в сковороду.
С гребешков слейте воду, тщательно просушите их, добавьте в сковороду и обжарьте по одной минуте с каждой стороны. Добавьте соль, белый перец, приправьте рубленой петрушкой и выключите огонь.
С помощью ложки наполните каждую ракушку гребешком, помидором и образовавшимся соусом. «

[Nikolai_0802]

ну это уж кому как ... У кого-то от томатов изжога. Kто-то вообще не употребляет соли и специй и ест их сырыми ! И как говорится - наздоровье! О вкусах не спорят.

Oт себя Вам посоветую- почитайте о высокои кухне в свободное время. Блюдо высокой кухни - это очень редко моно-вкусие - это как правило всегда контраст ( гамма ) вкусов и послевкусий сменяющих и оттеняющих друг друга.

дело не в моновкусии, никакого контраста и гаммы вкусов в случае гребешков с томатами быть не может. У гребешков нежный невыраженный вкус, который напроч убивается томатами. Есть множество рецептов приготовления гребешков, но томатами в этих рецептах и не пахнет

«Что русскому хорошо, то немцу смерть» В один из праздников на Руси накрыли стол, богатый различными вкусными блюдами. Помимо них принесли и традиционные соусы, хрен, а также домашнюю горчицу. Русский богатырь попробовал ее и с удовольствием продолжал пир. А когда горчицы отведал немецкий рыцарь, он упал под стол замертво. - Читайте подробнее на FB.ru: https://fb.ru/article/255117/chto-russk ... vyirajenie

[Nikolai_0802]

Бывают и с помидорами. Capesante al pomodoro: морские гребешки, помидоры, оливковое масло Extra Virgin, петрушка и цедра лимона.
https://www.ilclubdellericette.it/ricet ... oro-fresco

...., а там гребешки в помидорах тушились, судя по виду

нет, не вместе - a только на финальной стадии- а до нее помидоры - тушатся отдельно - а гребешки маринуются отдельно 20 минут минимум в соусе на лимонном соке с добавлением специй и меда. Не ищите в интернет рецепт - ибо рецепт мои авторский.

[Rybka]

У вас гребешки overcooked. Причем сильно. Вы уж извините.
В таком состоянии, когда волокна отделяются, как на фото, они жесткие.

[Uno]

а гребешки маринуются отдельно 20 минут минимум в соусе на лимонном соке с добавлением специй и меда. Не ищите в интернет рецепт - ибо рецепт мои авторский.

Надо- же… А мёд к гребешкам зачем? Любите сладкое?

[kyk]

С помощью ложки наполните каждую ракушку гребешком, помидором и образовавшимся соусом. «

анти-мужЫцкий рецепт

[Alec]

Помню, были консервы дальневосточные - гребешок в горчичном соусе с гвоздикой. Ничётак.
Первое, что резануло глаз на фотке - шкурки томатов. Блюдо должно готовится быстро и если гребешок не переготовить, то его нежность будет сочетаться с неочищенными томатами как с наждачной бумагой.
А у нас на ужин был начос с курицей, байдевэй